http://cafe.daum.net/jayouinn/4fCT/207?q=%C7%F6%B9%CC%B9%E4%20%BA%CE%C0%DB%BF%EB

위 블로그를 보고,

현미를 먹어야 좋은지, 안먹어야 좋은지 헷갈려졌습니다.

백미가 현미보다 덜 껄끄럽게 때문에 더 소화가 잘 될 수 있다는 점은 인정할 수 있겠습니다.

그런데, 매스컴이든 양방의사든 다 현미가 영양학적으로 우수하기 때문에

당뇨환자든 암환자든 무조건 현미를 먹으라고 하고 있고,

백미를 섭취하는 것은 그냥 설탕을 먹는 것과 같다고 생각하라고 말하고 있답니다.

백미가 현미보다 소화가 더 잘되기(잘 분해되기) 때문에 피레토 원칙에 더 합당한 식품이라

생각되는 것은 사실입니다만,

그래도 단순히 현미가 백미보다 도정이 덜 되어 소화에 불리하기 때문에 안좋다.

라는 내용 이외에도

박사님의 현미에 대한 추가설명을 듣고 싶답니다.

네 맞습니다. 영양학적으로는 현미가 백미보다 좋습니다. 영양소가 풍부합니다. 미네릴도 많을 수 있습니다. 그런데 모든 음식은 부드러워야 합니다.

영양학적으로 생각한다면 현미를밥을 해서 먹지 말고 생현미가 더 영양이 많습니다. 그런데 왜 현미를 밥을 해 드실까요?

아래 영양학적 관점에서 본다면 다음의 순서대로 음식을 권장해야 될 것입니다.


1. 도정 안한 원래의 생쌀
2. 도정 안한 원래의 쌀을 밥을 한 것.
3. 현미의 생쌀
4. 힌미을 밥 한 것
5. 백미 생쌀
6. 백미를 밥 한 것.

왜 밥을 해 드셔야 하는지를 이해할 수 있습니다.

쉽게 설명드리면 자동차가 있습니다,

자동차가 잘 움질일려면 원유를 주입해야 할까요? 정제된 휘발유를 주입해야 할까요?

물음에 답이 될런지요???

감사합니다.